广东捞面酱汁做法
广东捞面的酱汁做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的配料和调味料。以下提供几种常见的广东捞面酱汁做法：
基础酱汁
材料：面条、猪展肉、青菜、盐、油、生抽、老抽、白砂糖、玉米淀粉。
步骤：
1. 将肉洗净剁成肉末，加入淀粉、生抽、老抽、糖、盐、油拌匀。
2. 炒锅烧热后放入少许油，加入调料味的肉，加入半碗清水煮熟起锅备用。
3. 面条煮熟后过冷河，铺在煮好的肉上，青菜焯熟后铺在面上即可享用。
油麦菜酱肘子捞面
材料：面条、油麦菜、牛羊肉、吉士粉、生抽酱油、香油、糖、盐。
步骤：
1. 面条煮开，油麦菜清洗切段焯熟备用。
2. 用食油、蒜末、洋葱炒香牛羊肉，加入料汁料煮至沸滚。
3. 面条装在碟里，铺平油麦菜，浇上牛羊肉料汁料，拌匀即可。