滋补牛骨炖汤

滋补牛骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合在秋冬季节食用，具有补气补血的功效。以下是几种常见的滋补牛骨汤做法：

基础牛骨汤

食材：牛骨1公斤、生姜1块、葱段2根、枸杞适量、盐适量、清水适量。

步骤

1. 牛骨切块，用清水浸泡1小时，去掉血水，冷水下锅焯水，捞出洗净备用。

2. 锅中放入牛骨、生姜片、葱段，倒入足量清水，大火煮开后撇去浮沫。

3. 转小火炖煮1.5小时，让牛骨的营养充分释放，汤变浓白。

4. 炖好后加入适量枸杞，再煮10分钟。

5. 根据口味加入盐调味，盛出热腾腾的牛骨汤。

韩式牛骨汤

食材：

牛骨2磅、牛胸肉1块（1磅以内）、水6升、细挂面100g、香葱1-2根、盐适量、胡椒适量。