m米线做法

米线有多种做法，以下提供几种常见的做法：

材料：米线、香菜、拌饭酱、生抽、白糖。

步骤：

1. 米线用开水浸泡三分钟，再用筷子打散，加盖焖两分钟，沥干水分。

2. 平底锅中加油烧热，倒入米线，加两勺拌饭酱和半勺生抽，一点点白糖，中火翻炒至水分收干，最后加入香菜碎翻炒均匀即可。

材料：米线、黄瓜、红萝卜、蒜泥、香菜、生抽、香醋、油辣子、白糖、白芝麻。

步骤：

1. 米线泡软后煮熟，过冷水放凉。

2. 黄瓜、红萝卜切丝，蒜头压成泥，香菜切段。

3. 调制调料：生抽、香醋、油辣子、白糖、白芝麻。

4. 将米线放入碗中，铺上黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜泥、香菜，淋上调料拌匀即可。

材料：米线、肉片、鱼片、蔬菜等。

步骤：

1. 米线用开水焯烫至熟，捞出沥干水分备用。

2. 肉片和蔬菜分别烫熟，捞出沥干水分备用。

3. 将烫好的米线和各种食材放入大碗中，加入热汤即可食用。

材料：米线、酸菜、泡椒、葱姜蒜等。

步骤：

1. 米线用开水焯烫至熟，捞出沥干水分备用。

2. 酸菜和泡椒切碎，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜和泡椒翻炒出香味。

4. 加入适量清水烧开，放入焯好的米线，加入适量盐、鸡精、生抽调味即可。

材料：米线、麻辣底料、花椒、辣椒等。

步骤：

1. 米线用开水焯烫至熟，捞出沥干水分备用。

2. 热锅凉油，放入花椒和辣椒煸炒出香味。

3. 加入适量清水烧开，放入焯好的米线。

4. 加入麻辣底料调味即可。

这些做法可以根据个人口味和喜好进行调整，添加不同的配料和调料，制作出丰富多彩的米线美食。