西兰花根茎炒腊肉

西兰花根茎炒腊肉是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备

西兰花根茎：1斤

腊肉：适量

大蒜：适量

盐：适量

生抽：适量

食用油：适量

制作步骤

准备工作

将西兰花根茎的外层硬皮用刀辅助撕掉，然后切成薄片备用。

如果使用的是肥腊肉，可以先用油炼油，以去除多余的油脂。

炒制过程

在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大蒜末，炒出香味。

将切好的西兰花根茎片倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒2-3分钟，直到西兰花根茎变软但保持脆度。

如果需要，可以加入少量水或高汤，让西兰花更好地吸收调味料的味道。

出锅装盘

将炒好的西兰花根茎盛出装盘，一道简单又美味的家常菜就完成了。

小贴士