甜酸芋头做法

甜酸芋头是一道色香味俱佳的传统美食，以下是几种常见的做法：

做法一：经典糖醋芋头

材料：

芋头 1个

白糖 1汤匙

香醋 2汤匙

盐 少许

生粉 适量

白芝麻 少许

生抽 1汤匙

步骤：

1. 芋头去皮洗净，切成芋条，边角料可以做芋块另煮火锅。

2. 放入盐、鸡精搅拌均匀。

3. 放入生粉或地瓜粉搅匀。

4. 油锅热，放入芋头炸至外皮金黄色及可起锅。

5. 准备糖醋汁：糖、醋、生抽、生粉和水搅匀。

6. 另起油锅，勾芡。

7. 淋到芋条上面，洒上芝麻即可。

做法二：炖煮糖醋芋头

材料：

芋头 适量

糖 适量

醋 适量

料酒 适量

盐 适量

淀粉 适量

清水 适量

步骤：