韭菜蕃茄豆腐

“韭菜蕃茄豆腐”是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括番茄、豆腐和韭菜。以下是几种不同的制作方法和所需食材：

材料：番茄2~3个、豆腐1~2块、韭菜适量；辅料包括姜丝、蒜蓉、干辣椒、食盐、酱油。

做法：

1. 把番茄、韭菜、豆腐洗干净切好备用，准备好姜丝、蒜蓉、干辣椒、酱油、盐。

2. 把油烧热之后放适量的干辣椒、姜丝、蒜蓉爆香之后倒入番茄。

3. 待番茄炒烂之后把豆腐倒进去和番茄一起炒，再滴适量的酱油提味。

4. 最后加入切好的韭菜，待韭菜熟了放适量的盐就可以起锅入盘了。

材料：番茄2~3个、豆腐1~2块、韭菜适量；辅料包括面条、油、盐、五香粉、黄豆芽、土豆、自制油泼辣子。

做法：

1. 准备适量的西红柿和韭菜，洗干净备用。

2. 在把西红柿切成丁，土豆切成小块。

3. 上锅热油，等油热了，加入土豆爆炒。

4. 在加上西红柿丁翻炒。

5. 加上适量的黄豆芽一起翻炒。

6. 在加上适量的水，开始煮。

7. 等煮开了，加入适量的盐和五香粉调味。

8. 在加上适量的自制油泼辣子调味。

9. 最后加入切碎的韭菜，这个汤汁就做好了。

10. 上锅煮面条，等面条煮好了，捞出来，浇上刚才做好的汤汁，搅拌起来就可以吃了。

材料：豆腐一块、韭菜一束、番茄一个、辣酱一匙、青红椒三个、油、盐、酱油、淀粉、麻油。

做法：

1. 豆腐切方块，番茄切小丁，韭菜切小段。

2. 豆腐下锅两面煎黄煎香，撒盐，加少量酱油翻炒上色，备用。

3. 锅下油，下辣酱煸香，再下青红椒碎煸香，后下番茄丁，炒成番茄酱汁。

4. 锅里加水，下煎好的豆腐，小火煮六七分钟入味。

5. 下韭菜段翻拌至刚熟，下水淀粉收汤汁，淋麻油出锅。

6. 装碗上桌，酸辣可口。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。