须豆腐做法

须豆腐的做法有多种，以下是几种常见的做法：

木须豆腐

食材：

豆腐 500克、鸡蛋 2个、葱 2根、木耳 适量、黄花 适量、植物油 适量、酱油 适量。

做法：

1. 把豆腐切成小方丁，放入碗内备用。

2. 黄花、木耳泡发，并清洗干净。

3. 鸡蛋打在碗内调匀。

4. 锅内放油烧热，把鸡蛋煎成饼，取出后切成小方丁。

5. 往锅中放油烧热，用葱花、酱油炝锅。

6. 把豆腐丁、鸡蛋丁、黄花、木耳、精盐、花椒面陆续放入锅中翻炒。

蚝油豆腐

食材：

豆腐、韭菜、葱姜蒜、辣椒、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖。

做法：

1. 豆腐清洗后切成小片，韭菜洗净切段，大蒜拍碎剁成蒜蓉，小米辣切成圈，生姜拍碎剁成姜末，五花肉切成肉末。

2. 调料汁中加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖和胡椒粉，搅拌均匀备用。

3. 豆腐片放入开水中煮一煮，捞出控水备用。

4. 锅中烧油，放入肉末炒至微黄，加入葱姜蒜辣椒爆香，倒入煮好的豆腐和调好的料汁，翻炒均匀，大火烧开，转中火炖5分钟，最后放入韭菜炖至断生，盛入盘中。

须豆腐（干豆腐）

食材：

干豆腐、鸡蛋、小黄瓜、木耳、红萝卜、植物油、盐、酱油、小苏打。

做法：

1. 干豆腐切成条，用开水煮三分钟加少许小苏打，捞出备用。

2. 鸡蛋打散，锅中烧油，将鸡蛋炒成小块备用。

3. 锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入13香料、酒精、盐、味素、油、白糖，放入干豆腐翻炒，加入一勺清水，炒至水开后放入炒好的鸡蛋，勾上淀粉出锅，撒上香菜末和香葱末点缀。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。