豆腐串保质

豆腐串的保质期受多种因素影响，包括保存方法、环境温度和湿度等。以下是一些延长豆腐串保质期的建议：

冷藏保存

豆腐串建议放在冰箱冷藏室中，可以保存2-3天。如果冰箱中的食物不多，可以将豆腐放在盘中，然后再放入冰箱的冷藏柜中。为了减少食物间的相互串味，可以用保鲜膜把豆腐包起来再放入冰箱。

阴凉干燥保存

在选购豆腐串时，应选择颜色金黄、无杂味的。保存时，应将其放在阴凉干燥处，因为豆腐串水分含量少，利于短时间保存。

盐水浸泡

可以将豆腐串浸泡在盐水中，然后放在阴凉通风的地方保存。这种方法可以使豆腐串至少保存十天，并且能够去除豆腥味。

冷冻保存

虽然豆腐串不建议放冰箱冷冻，但如果确实需要长时间保存，可以考虑将豆腐串冷冻。冷冻后的豆腐串在食用前需要解冻并重新加热。

避免细菌滋生

豆腐串在冰箱中低温保存容易滋生细菌，导致变质。因此，建议尽量在短时间内食用完毕，避免长时间存放。

综合以上方法，建议将豆腐串放在冰箱冷藏室中保存，并在短时间内食用完毕，以保证其新鲜度和口感。如果需要长时间保存，可以考虑使用盐水浸泡或冷冻的方法。