香芋蒸排骨做法红烧
香芋蒸排骨是一道美味的菜肴,以下是几种不同的做法,包括红烧口味的步骤:
做法一:
排骨处理
排骨洗净,提前浸泡出血水,或用温水多洗几遍沥干水分备用。
加入一勺太太乐原味鲜酱油、一勺红烧酱油调色、少许蚝油调味、适量葱姜水和食盐,抓匀腌制十分钟。再倒入蒸肉粉翻拌均匀。
香芋处理
芋头条摆盘打底。
蒸制
将腌制好的排骨铺在香芋上,上气后中火蒸40分钟即可。
做法二:
排骨处理
排骨洗净后用清水浸泡半小时,去血水。
加入料酒、生抽、老抽、盐和白胡椒粉腌制20分钟。
香芋处理
香芋削皮,切块,铺在蒸盘底部。
蒸制
将腌制好的排骨放在香芋上,将蒸盘放入蒸锅,大火蒸30-40分钟即可。
做法三:
排骨处理
排骨泡血水30分钟,洗净沥干水分。