芋头农村吃法

芋头农家做法有很多种，以下提供几种常见的农家芋头做法：

清蒸芋头

材料：芋头一个

做法：将芋头洗净，放入蒸锅中蒸20分钟左右，直到芋头熟透。刚出锅的芋头热气腾腾，香气扑鼻，趁热吃，口感最佳。

芋头红烧肉

材料：芋头、红烧肉

做法：把芋头去皮切块，与红烧肉一起炖煮。芋头吸收了肉汁的香味，变得更加软糯入味，而红烧肉则因为芋头的加入，减少了油腻感，吃起来更加爽口。

芋头饭

材料：芋头、大米、香菇、胡萝卜

做法：将芋头切成小块，与大米、香菇、胡萝卜等一起煮成饭。煮好的芋头饭，芋头软糯，米饭颗颗晶莹，香气四溢，挑食的孩子也能吃掉一碗饭。

香葱芋头

材料：芋头、食盐、小葱、水、白糖、植物油

做法：

1. 芋头连皮洗净，放入锅中加水盖过，煮滚后转小火煮15分钟左右，以筷子可以轻松插入为准。

2. 把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除，个头较大的切成大块备用。香葱切末备用。

3. 炒锅烧热放入两勺植物油，把葱白部分加入爆香。

4. 再把芋头放入翻炒。

5. 加入食盐、白糖调味，炒匀即可出锅。

荔浦芋头

材料：芋头、培根、食盐、鸡精、蚝油、香油、植物油

做法：

1. 将芋头洗净切丝，放入盐、鸡精、香油拌匀；腊肉切成丁。

2. 将拌好的芋头丝放入器皿里，撒上切成丁的腊味，上笼蒸8-10分钟。

3. 坐锅点火，倒油待油9成热时，将热好的油倒在蒸好的芋头丝上即可。

这些做法简单易学，适合农家制作。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法来尝试。