蒜苗木耳炒小排骨的做法

蒜苗木耳炒小排骨的做法如下：

准备食材

猪排骨 2根

蒜苗 1把

木耳 10朵

葱 2根

生姜 2块

蒜头 3瓣

八角 1个

花椒 1小撮

干红辣椒 2个

菜籽油 适量

白糖 3小勺

料酒 适量

老抽 适量

盐 1小勺

处理食材

蒜苗洗净，用手掰成一段一段的备用。

木耳提前泡发并清洗干净。

排骨入冷水锅煮开后用温水洗去浮沫，控干水分备用。

炒糖色

锅中加入适量菜籽油，加入三小勺白糖，开小火炒糖色，直至糖全部融化。