萝卜金针菇怎么做丸子汤
萝卜金针菇丸子汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：
材料准备
萝卜：1条
金针菇：100克
猪肉（或牛肉、鸡肉）：200克
葱姜蒜：适量
盐：适量
鸡精/味精：少许
淀粉：适量
胡椒粉：适量
料酒：适量
葱花：适量
香菜：适量（可选）
制作步骤
萝卜处理
萝卜去皮，切成小块或丝。
金针菇处理
金针菇洗净，切去根部，撕成小朵。
肉馅准备
猪肉剁成肉末，加入适量盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
丸子制作
将腌制好的肉末分成若干等份，用手掌搓圆，制成丸子。
煮汤
锅中加水烧开，放入葱姜蒜炒香，加入萝卜块煮5-10分钟，至萝卜变软。
放入金针菇煮2-3分钟，至金针菇变软。