土豆金针菇烧鲫鱼
土豆金针菇烧鲫鱼是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。下面是这道菜的详细做法：
材料
鲫鱼：两条
料酒：两勺
生姜：一块
老抽：三勺
生抽：三勺
大葱：一棵
香菜：两棵
土豆：两个
豆皮：一张
盐：一小勺
金针菇：两把
辣椒粉：两勺
色拉油：4勺
做法
准备材料
鲫鱼清理干净，鱼腹切花刀，用料酒、生抽、老抽、盐腌制20分钟。
土豆切片，豆皮切丝，金针菇洗净。
大葱切段，香菜切段，生姜切片。
烤制鲫鱼
在烤盘上铺锡箔纸，刷上色拉油，将腌制好的鲫鱼摆放在上面。
将配菜土豆片、豆皮丝、金针菇等放入烤箱，以“强烧烤”190度烤制20分钟。