花菜洋葱金针菇凉拌

凉拌金针菇洋葱香菜胡萝卜的用料包括：

金针菇 1包

胡萝卜 1根

洋葱 1个

黄瓜 1根

芝麻花生米 100g

香菜 1捆

大蒜 1颗

小米辣 100g

生抽 2勺

老抽 半勺

陈醋 2勺

白醋 20g

盐 10g

凉拌金针菇洋葱香菜胡萝卜的做法如下：

1. 选择新鲜且菌伞完整的金针菇，去掉根蒂，均匀散开，淘洗干净控水。

2. 胡萝卜、黄瓜、洋葱去皮，分别刨丝。

3. 香菜、蒜瓣、小米辣准备好。

4. 锅中烧开水，加入盐、白醋，放入金针菇焯水。

5. 焯水20秒后捞出放入凉开水中冷却，之后捞出控水，放入凉拌盆中。

6. 凉拌盆中加入胡萝卜、黄瓜、洋葱丝，放上小米辣蒜瓣，烧热一勺食用油浇入，激发出蒜瓣的香气。

7. 加入香菜、芝麻、盐、生抽、老抽、醋、芝麻酱调料，抓拌均匀。