什么样的猪肉是黄飘猪肉

黄飘猪肉是指 脂肪为黄色的猪肉。这种猪肉的脂肪变黄可能由以下几种原因引起：

长期饲喂天然含有丰富的黄色素饲料：

如胡萝卜素、黄玉米面、黄瓜等，这些食物中的黄色素进入猪的肌体后沉积于脂肪中，使脂肪呈现出不同程度的黄色。

饲喂含有多量不饱和脂肪酸饲料：

如鱼粉、蚕蛹粕、荞麦等，这些饲料可能引起机体代谢障碍，从而导致脂肪变黄。

遗传因素：

某些猪种可能天生就有黄色脂肪的遗传特性。

体内缺乏维生素E：

维生素E的缺乏可能导致脂肪氧化不足，从而呈现黄色。

需要注意的是，黄飘猪肉在空气流通的环境中会逐渐减弱，并不影响食用。然而，黄疸猪肉则不同，它不但体腔内脂肪和皮下脂肪都呈黄色，而且粘膜、巩膜、结膜、浆膜、血管膜、肌腱和皮肤都呈黄色，这是由于某些传染性或中毒性疾病引起胆汁排泄发生障碍，使大量胆红素进入血液，造成全身组织发黄。黄疸猪肉是一种病变猪肉，不能食用。