白菜干黄豆煲猪骨汤
白菜干黄豆煲猪骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
材料
白菜干：50克
黄豆：100克
猪骨：500克
生姜片：5~6片
食盐：适量
其他配料（可选）：无花果、蜜枣、南北杏、胡萝卜等
做法
准备食材
白菜干用清水浸泡约20分钟，泡软后切段。
黄豆用清水浸泡约1小时，泡发至软糯。
猪骨洗净，用开水烫一下捞起，去掉血沫。
焯水
将猪骨放入冷水中，加入几片生姜，大火煮开后撇去浮沫，捞出猪骨，用热水冲洗干净。
煲汤
锅内注入适量清水，放入泡发好的黄豆、白菜干、焯好水的猪骨以及生姜片。
大火烧开后转小火，煲约1.5小时，直至汤色浓郁，猪骨酥烂。