七彩奶茶做法

七彩奶茶的做法有多种，以下是几种不同的制作方法：

方法一：使用七彩薯丸

准备材料

七彩薯丸一碗

大红袍茶叶一小包

白糖100克

纯牛奶500毫升

制作步骤

将七彩薯丸放入锅中煮熟，浮起后再煮一会，然后捞起过冷水。

过滤掉冷水，将薯丸倒入冰水中。

茶叶稍炒后加入白糖，炒至焦糖色，再加开水煮化，最后加入牛奶一起煮开，过滤后即可。

放入冰箱冷藏，拿出来后口感更Q弹可口。

方法二：使用木薯淀粉和彩色粉末

准备材料

新良木薯淀粉120克

白糖40克

开水50克

红曲粉、绿茶粉、可可粉各少许

制作步骤

木薯淀粉分25克四份，分别加入10克白糖，20克一份。

将红曲粉、绿茶粉、可可粉分别加入三份木薯淀粉中，20克的木薯淀粉放在一个容器中。

将所有材料搅拌均匀。

水烧开后，分四份将木薯粉搅拌均匀，合成面团。

揉成小球放入另外一个放有木薯淀粉的容器中滚上淀粉，逐个团成小球。

锅中放水烧开后将小球放入煮开，开锅后转小火煮30分钟，关火后焖20分钟取出过凉开水，彩色珍珠就做好了。

将彩色珍珠放入自制的奶茶中，一杯彩色珍珠奶茶完成。

方法三：使用红茶和奶精

准备材料

红茶一包

奶精或奶粉适量

水适量

彩色珍珠适量

制作步骤

在小锅里放一些水，煮沸，把珍珠倒进去，小火煮至外层有点微透。

用小碗装满冷水，把煮好的珍珠倒进去，冷水浸泡至珍珠冷透，然后捞出珍珠沥干水分。

在另一个小锅里放红茶和奶精，加水煮开，小火煮至糖完全溶解。

将煮好的奶茶倒入装有珍珠的碗中，搅拌均匀即可。

方法四：使用纯牛奶和茶叶

准备材料

纯牛奶500克

红茶2克

炼乳两勺

淡奶油两勺

制作步骤

倒入500克纯牛奶，放入适量红茶。

再放入炼乳和淡奶油。

用中小火煮开，再用最小火略煮一分钟左右关火。

离火后马上过滤，倒入奶茶杯中，稍微静止一两分钟后就会结奶皮。

方法五：使用茶包和牛奶

准备材料

红茶粉10克

牛奶400克

蜂蜜少许

制作步骤

用水将红茶粉冲泡，再加入牛奶和蜂蜜。

搅拌均匀后倒入杯中即可。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的制作方法。