上下火烤箱烤肉的做法

材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱。

做法：

1. 将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片。

2. 将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右。

3. 将洋葱切成细丝备用。

4. 在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面。

5. 把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟。

6. 将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

材料：五花肉300克、蒜末15克、生抽10克、蚝油10克、盐3克、白砂糖6克。

做法：

1. 五花肉清洗干净，切成稍厚一点的片状。

2. 备一个干净的盆，五花肉片放入盆中，依次放入蒜末，生抽，蚝油，盐，白砂糖，搅拌均匀。

3. 肉片上一定要均匀沾满调料汁。放入冰箱，需要冷藏2-3小时。

4. 烤架上依次放好肉片，下面放一个烤盘，再次把剩余的调料汁均匀的涂在肉片上。

5. 烤箱200度，预热8-10分钟，然后放入烤架，上下火，中层，烤22分钟即可。

材料：羊肉200克、土豆1个、洋葱半个、芹菜适量、姜片3片、葱适量、料酒1勺、蒜适量、生抽2勺、耗油1勺、孜然适量、盐适量、油适量。

做法：

1. 羊肉加葱姜、料酒、盐、生抽、耗油、适量油拌匀，腌制30分钟以上。

2. 土豆切片，芹菜切断、洋葱切丝加盐、孜然、食用油拌匀。

3. 烤盘上铺锡纸，放入蔬菜平铺在盘底，上面撒上腌好的羊肉，再撒些孜然。

4. 放入提前预热好的烤箱，上下火中层200度，烤20分钟，中间拿出来翻一下，直到土豆变软即可。

这些做法都使用了上下火烤箱，根据不同的肉类和蔬菜，烤制时间会有所不同。建议根据实际情况调整烤制时间，并注意观察肉类的熟度，以确保烤肉的口感和风味。