辣炒肺丝的做法

辣炒肺丝是一道具有辣味和鲜味的菜肴，以下是制作辣炒肺丝的步骤：

准备食材

熟猪肺半斤

红辣椒一小把（根据个人口味调整）

葱姜适量

油适量

盐、十三香少许

处理食材

红辣椒剪成小段

葱姜切好备用

猪肺切成丝状

炒制

锅里倒油，油热后放入红辣椒段爆香

放入葱姜爆香

放入肺丝翻炒均匀

放入适量生抽和少许盐，十三香调味

翻炒均匀即可关火

小贴士：

炒肺丝时火候要掌握好，避免炒得过老。

可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更辣的可以多放一些辣椒。