油炸芋圆的做法

油炸芋圆的做法如下：

用料

芋头 1个

糖 适量

面粉 适量

面包糠 适量

蛋液 适量

油 适量

做法

前期准备：

芋头削皮，洗干净，切块蒸熟，大约需要20分钟。

趁热将芋头压成泥，加入适量的白糖，拌匀，不要太甜。

制作过程：

芋泥温温的时候，搓成圆球，然后裹上一层面粉。

裹上蛋液，再裹上一层面包糠。

锅里倒油，油温六七成热时，小火炸至金黄色即可。

注意事项

油温不宜过高，以免炸焦。

炸的时候要勤翻动，确保均匀受热。

其他变种做法

可以加入花生米、姜末、味精、胡椒粉等调料，增加风味。

可以用粘米粉和面粉代替面粉，增加糯性。

炸好后可以捞出晾凉，使表皮更酥脆。

希望这些做法能帮助你成功制作出美味的油炸芋圆!