蹄膀木耳山药汤

蹄膀木耳山药汤是一道营养丰富、口感鲜美的滋补汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

蹄膀（或排骨）650克

山药200克

黑木耳适量

葱、姜适量

料酒、盐、鸡精适量

制作步骤：

蹄膀处理

将蹄膀洗净，放入锅中加水烧开后捞起，去除血水。

将蹄膀放入高压锅，加水没过，加入葱姜和料酒，加压15-20分钟。

山药和木耳处理

山药去皮洗净，改刀后焯水待用。

黑木耳加热水发好，洗净撕成小朵备用。

炖煮

将蹄膀从高压锅中取出，倒入砂锅，煮沸后加入山药和木耳。

炖煮10分钟，根据个人口味加盐调味。

出锅

汤品炖好后，撒上葱花或香菜增香，即可出锅享用。

小贴士：