月子餐西葫芦腐竹木耳

西葫芦腐竹木耳是一道营养丰富且适合产妇食用的月子餐。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

西葫芦：1根

腐竹：2-3根

干木耳：5-6朵

盐：适量

葱花：适量

食用油：适量

做法

准备食材

干木耳提前用温水泡发，泡发至软后撕成小朵。

腐竹用温水泡发，泡发至软后切成适当长度的段。

西葫芦洗净，切成薄片或小块。

焯水

锅中加水烧开，放入腐竹焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

同样将西葫芦焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

锅中倒入适量食用油，油热后放入葱花爆香。

加入腐竹翻炒几下，使其均匀受热。

倒入木耳继续翻炒片刻。