吃白菜吃肉

白菜和肉的搭配可以制作出多种美味的菜肴。以下是几种不同的做法：

白菜炖肉

材料：大白菜、猪肉块、调味料（如盐、酱油、大葱、姜、干辣椒等）。

做法：

将猪肉块汆烫去腥后洗净，大白菜洗净切大块。

调味料倒入锅内加水烧滚，加入肉块煮20分钟，再放入大白菜煮至肉酥菜烂，汤汁快收干时，用少许淀粉勾芡，撒上葱。

白菜炒肉片

材料：白菜、猪肉片、生抽、黄酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、花生油。

做法：

猪肉片用生抽、黄酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉和花生油抓拌均匀腌制10分钟。

白菜洗净切段，锅中油热后放入肉片翻炒至出油，加入白菜段继续翻炒至熟，调味后即可出锅。

白菜蒸肉片

材料：猪瘦肉、白菜、盐、砂糖、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、花生油。

做法：

瘦肉切片，加入调料抓拌均匀腌制10分钟。

白菜叶洗净铺在蒸盘上，肉片摆放在白菜上，蒸12分钟。

蒸好后取出，淋上热油和蒸鱼豉油即可。

白菜炒肉末

材料：大白菜、猪肉末、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、葱花、鸡蛋、蒸鱼豉油、食用油。

做法：

猪肉末加入调料抓拌均匀，白菜切段焯水备用。

肉末放在白菜上，卷起来蒸8分钟，淋上蒸鱼豉油和热油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。白菜的鲜美搭配肉的香味，既能满足荤食的需求，又能提供丰富的膳食纤维和维生素，营养丰富且美味可口。