猪手莲藕黑豆汤

猪手莲藕黑豆汤是一款营养丰富、具有多种功效的养生汤品。它以猪手、黑豆和莲藕为主要食材，通过简单的烹饪步骤，就能做出美味又健康的汤肴。

主要食材

猪手：1只（约250克）

黑豆：100克

莲藕：500克

红枣：6颗

陈皮：1/4个（可选）

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

生抽：适量（可选）

盐：适量

烹饪步骤

准备食材

黑豆提前浸泡至涨发，洗净后沥干。

莲藕去皮去节，洗净，切成厚件。

猪手洗净，氽烫后斩大件。

红枣洗净，去核。

陈皮用温水泡软，切丝或小块。

焯水

猪手放入冷水锅中，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出备用。

炖煮

锅内放入陈皮丝（或小块）和适量清水，武火煮沸。