猪肉炖黄豆白菜粉条

猪肉炖黄豆白菜粉条是一道经典的家常菜，以其丰富的口感和营养受到许多人的喜爱。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

主料：

大白菜1个

红薯粉条250g

五花肉300g

豆腐1块

调味料：

黄豆酱2汤匙

老抽1汤匙

生抽2汤匙

食盐适量

鸡精少许（可选）

配料：

葱姜蒜适量

八角2个

干辣椒2-3个

蒜苗2根

香菜适量

烹饪步骤

前期准备

白菜切大块，清洗干净。

红薯粉条用40度温水浸泡20分钟。

五花肉切薄片，葱姜蒜切碎。

豆腐切块，蒜苗斜切，香菜留段。

调味基底制作

锅中倒油烧至5成热，放入五花肉小火慢炒，让肉充分渗出油脂。

加入葱姜蒜爆香，随后加入八角和干辣椒。