老鼠馒头的做法图解

老鼠馒头的做法如下：

材料：

面粉 300克

温水 150克

酵母 3克

糖 10克

竹炭粉 适量

红曲粉 适量

豆芽或红豆 适量（用作眼睛和鼻子）

做法步骤：

1. 将面粉、糖和酵母混合，加入温水揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

2. 发酵好的面团取出，排气并分成小块。

3. 取一小块面团加入竹炭粉揉成灰色，用作老鼠的身体。

4. 再取一小块面团加入红曲粉揉成粉色，用作老鼠的耳朵。

5. 适量白色面团揉成水滴状，用作老鼠的尾巴。

6. 用黑色面团做老鼠的眼睛和鼻子，可以适量加入黑芝麻增加立体感。

7. 将做好的各个部分组合在一起，形成小老鼠的形状。

8. 最后进行二次发酵15分钟，然后冷水下锅，水开后蒸20分钟，关火后焖5分钟再开盖。

这样可爱又美味的老鼠馒头就做好了，适合作为节日或特殊场合的小点心。