洋葱青椒大葱凉拌

凉拌洋葱青椒是一道简单又美味的凉菜，适合作为开胃菜或配菜。以下是几种不同的凉拌洋葱青椒的做法：

做法一

准备食材

洋葱1个

青椒1个

大蒜3瓣

香菜2根

小米辣1个

切好食材

洋葱切丝

青椒切丝

大蒜切末

香菜切碎

小米辣切圈

调酱汁

碗中加入1勺辣椒粉、1勺白芝麻、1勺蒜末、少许小米椒、2勺生抽、2勺米醋、1勺蚝油、1勺清水，搅拌均匀备用。

拌匀

将所有菜放入碗中，倒入酱汁拌匀即可。

做法二

准备食材

洋葱1个

青椒1个

香菜2根

切好食材

洋葱和青椒都切细丝

香菜切碎

调味

加入少许盐、半勺醋、半勺糖、一勺生抽、一勺芝麻油、半勺辣椒油，放入香菜，搅拌均匀即可。

做法三

准备食材

洋葱1个

青椒1个

大蒜3瓣

香菜2根

切好食材

洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。

洋葱和青椒都切成细丝

大蒜切末

香菜切碎

调味

放入盐、味精、白糖、辣椒油、生抽、鲜贝露调味汁、白醋和香油，全部调匀装盘即可。

做法四

准备食材

洋葱1个

青椒1个

生姜1块

切好食材

洋葱去皮去头去尾洗净切开，切掉中间蒂的部分，竖着切成条，再将条掰开放入碗内。

青椒洗净去蒂去籽，切成长条，放入盛洋葱的碗内。

生姜切成细丝，也放入碗里。

调味

加入比平时拌同样菜量多一倍的食盐，搅拌均匀先腌渍上。

再加入一点食盐、醋，搅拌均匀。

小贴士

可以将拌好的洋葱青椒放入冰箱冷藏几小时，让味道更加入味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些坚果如核桃或腰果。

调味料可以根据个人口味进行调整，喜欢酸甜口味的可以多放醋和糖，喜欢辣味的可以多放辣椒油。

希望这些做法能帮助你制作出美味的凉拌洋葱青椒!