醋青椒做法

醋青椒的做法如下：

青椒去籽洗净 ：将青椒去蒂去籽，洗净后切成适当大小的段或条。

炒青椒

方法一：

锅中放油烧热，放入青椒翻炒至表皮发白起皱，加入葱姜蒜爆香，继续翻炒至青椒熟透。

方法二：锅中不放油，将青椒炒至水分挥发干，表皮褶皱后盛出备用。另起锅，放油爆香葱花，加入炒好的青椒，放盐、醋、糖、酱油和少量水，翻炒均匀后焖5分钟。

方法三：锅中放油，将青椒煸炒至虎皮状，盛出备用。再放蒜末和豆豉炒香，加入炒过的青椒，加盐、鸡精、白糖、生抽和陈醋，快速翻炒均匀。

调味

方法一：加入生抽、盐、糖和适量的清水，烧制青椒入味，汤汁快干时勾入水淀粉，再加少许鸡精和香油翻炒均匀。

方法二：焖煮后，加入耗油和少量鸡精，翻炒均匀即可出锅。

方法三：快速翻炒均匀，让每段辣椒都裹满香味。

装盘：

将炒好的醋青椒装盘，可以根据个人喜好撒上一些葱花或香菜作为点缀。

这些做法都能使醋青椒口感鲜嫩，酸甜可口，非常适合作为一道下饭菜。你可以根据自己的口味选择合适的方法进行尝试。