水煮红青椒

水煮红青椒是一道色香味俱全的川菜，以其麻辣鲜香的口感深受人们喜爱。以下是几种不同的水煮红青椒做法：

做法一

材料：

青椒

调和油

大蒜头

生抽、味精、蚝油、酱油、盐

步骤：

1. 青椒洗净切片，热锅倒油，油热后放入青椒大火爆炒1分钟。

2. 加500毫升水，放入大蒜头、生抽、味精、蚝油、酱油和盐。

3. 水煮至青椒刚好熟透，关火，捞出青椒即可。

做法二

材料：

红辣椒

韭菜

生姜

盐

生抽

步骤：

1. 红辣椒切开一寸宽口子，放入盐腌制。

2. 锅烧干水分，放油至八成热，加入水和小碗，放入韭菜和生姜。

3. 水烧开后放入辣椒，一分钟后翻面，待辣椒变橙红色后加入生抽，起锅即可。

做法三

材料：

辣椒

葱、姜、蒜

蚝油、盐、味精、糖、老抽、香油