干豆角用什么豆角晾晒

干豆角通常选用 豇豆角和宽四季豆两种豆角进行晾晒。具体选择哪种豆角取决于个人口味和需求。以下是晾晒干豆角的步骤：

挑选豆角：

选择新鲜、嫩绿的豆角，避免选用老豆角或损坏的豆角。

清洗豆角：

将豆角用清水洗净，去除杂质。

煮豆角：

在锅中加入适量清水和食盐，煮沸后放入豆角，煮至变色后捞出，控干水分。

晾晒豆角：

将煮好的豆角挂在阳光充足且通风良好的地方，避免直接阳光暴晒，以免豆角发黄。

保存豆角：

晒干后，将豆角装入透气性好的袋子中，放在干燥、通风的地方保存。

建议选择豇豆角或宽四季豆中较嫩的品种进行晾晒，这样制作出的干豆角口感更佳。