洋葱金针菇牛肉丁怎么炒

洋葱金针菇牛肉丁的做法如下：

牛肉腌制

牛肉切成薄片或丁，放入碗中。

加入酱油、蚝油、红薯淀粉、姜丝，拌匀后腌制10-15分钟。

蔬菜准备

洋葱切成丁或丝。

金针菇洗净，去掉根部，可以焯水备用。

大葱切成段，姜切成丝。

炒制

热锅倒油，下洋葱丝和葱丝炒至微软，加入适量盐。

将腌制好的牛肉倒入锅中，快速翻炒至半熟。

加入金针菇，继续翻炒至金针菇软熟。

根据口味加入适量盐调味，最后撒上葱花或辣椒丝（如果喜欢辣）。

出锅

将炒好的洋葱金针菇牛肉丁盛出装盘，即可享用。

建议

腌制牛肉时，加入适量的生抽、蚝油和红薯淀粉，可以使牛肉更加嫩滑。

炒制过程中，火候要快，避免牛肉炒老。

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣的可以加入辣椒丝或辣椒酱。