肉豆角怎么做

肉豆角的做法如下：

所需食材

主料：豆角、瘦肉

配料：葱、姜、蒜、干辣椒、花椒

调料：生抽、老抽、盐、白糖、鸡精、蚝油

烹饪步骤

步骤一：焯水豆角

1. 豆角洗净后切成段。

2. 锅中加水烧开，将豆角放入开水中焯两到三分钟，颜色变翠绿后捞出，沥干备用。

步骤二：煸炒瘦肉

1. 热锅凉油，将切片的瘦肉倒入锅中，用中火翻炒至变色。

步骤三：加入香料提香

1. 加入切好的葱姜蒜、干辣椒和花椒，继续翻炒至香气扑鼻。

步骤四：调味并上色

1. 倒入两勺生抽和半勺老抽，翻炒均匀，直到肉片颜色均匀上色。

步骤五：豆角回锅

1. 将焯好的豆角倒入锅中，与肉片混合翻炒。

步骤六：最后调味