调凉菜的料汁比例调配

调凉菜时，可以根据不同的菜品和个人口味选择不同的料汁比例。以下是一些常见的料汁配方及其比例：

材料：生抽2勺、醋1勺、香油1勺、白糖1/2勺、蒜末适量、辣椒油适量（可根据口味调整）、盐少许、鸡精少许。

做法：将所有材料混合均匀，加入蒜末和辣椒油，根据个人口味调整辣度和蒜香，充分搅拌至调味料完全融合。

材料：大蒜、小米椒、香葱、食盐、白糖、生抽、香醋、鸡精、食用油。

做法：将大蒜切成蒜末，小米椒切成圈，香葱切成葱花，放入大碗。加入熟芝麻、粗辣椒面和细辣椒面，热油泼香料，加糖和鸡精，最后加生抽和香醋，根据口味调整比例。

材料：生抽、香醋、蚝油、糖、蒜末、辣椒油、花椒油、芝麻油、盐、白芝麻。

做法：将生抽、香醋、蚝油和糖混合均匀，加入蒜末和辣椒油，再加花椒油和芝麻油，最后加盐调整咸度。

材料：酱油、白糖、醋、花生油、蒜蓉。

做法：将酱油、白糖、醋、花生油和蒜蓉混合，适合搭配凉拌蔬菜，口感鲜美。

材料：酱油、蚝油、白糖、香油、蒜蓉、花椒。

做法：将酱油、蚝油、白糖、香油、蒜蓉和花椒混合均匀，适合凉拌肉类或海鲜。

材料：6度米醋60克、水塔陈醋150克、芝麻酱150克、东古一品鲜25克、味粉10克、白糖75克、盐20克、辣椒油、红油各50克、芝麻油15克。

做法：将所有用料混合均匀即可。

材料：盐、味精、鸡精、美极鲜味汁各10克、白砂糖15克、香醋、芝麻油各2克、辣椒粉5克、蒜米6克、红油250克。

做法：将所有用料调匀即可。

这些料汁配方可以根据具体菜品和个人口味进行调整，以达到最佳口感。建议先尝试基础配方，然后根据个人喜好进行调整。