卷春饼拌凉菜

卷春饼拌凉菜是一道结合了春饼和凉菜的美味佳肴，可以根据个人口味选择不同的配料和调料。以下是一种常见的做法：

材料准备

春饼皮：适量

黄瓜：半根

胡萝卜：半根

玉米粒：适量

青豆：适量

小白菜：半颗

细干丝：1把

酱油、香油、醋、蚝油、糖、米椒、蒜泥、洋葱粒：适量

制作步骤

将黄瓜、胡萝卜切丝，小白菜切段，细干丝用开水焯熟备用。

蒜泥和洋葱粒炒香，加入所有调料（酱油、香油、醋、蚝油、糖、米椒）拌匀，加入适量凉白开，拌均后放冰箱冷藏入味。

春饼皮可以购买现成的，也可以自己制作。如果自己制作，可以将面粉加水搅拌成面糊，静置十分钟，然后用春饼器烙成薄饼。

取一张春饼皮，将准备好的凉菜（黄瓜丝、胡萝卜丝、玉米粒、青豆、小白菜、细干丝）均匀地铺在春饼皮上。

将春饼皮从一端卷起，卷紧即可。

小贴士