米饭调凉菜

米饭调凉菜是一道简单又美味的凉菜，适合作为主食的配菜。以下是一种常见的做法：

材料

米饭：2杯（最好是隔夜饭，这样口感更松散）

蔬菜：黄瓜、胡萝卜、青椒等，适量

调味料：酱油、醋、盐、糖、香油、辣椒粉（可选）

装饰：香菜或葱末

做法步骤

准备米饭：

将新鲜煮熟的白米饭晾凉备用，确保饭粒松散。

切蔬菜：

将黄瓜、胡萝卜、青椒等蔬菜切成细丝或小块，根据个人口味选择。

调调味料：

在一个大碗中，将酱油、醋、盐、糖、香油和辣椒粉（如果喜欢辣味）混合均匀，搅拌均匀。

拌米饭：

将调味料倒入米饭中，用筷子或勺子轻轻拌匀，确保每一粒米饭都能充分吸收调味料。

加蔬菜：

加入切好的蔬菜，再次搅拌均匀，使蔬菜和米饭充分混合。

装饰：

最后，撒上适量的香菜或葱末作为装饰，增添颜色和香气。

小贴士

米饭选择：使用隔夜米饭效果更好，因为隔夜饭的口感更松散，不易糊。