蒸肉带调料

蒸肉带调料的做法如下：

准备食材：

选择肥瘦相间的猪肉，如五花肉，切成薄片或块状。准备好葱、姜、蒜等调料，以及生抽、老抽、蚝油、料酒、盐、糖等调味料。

腌制肉：

将切好的猪肉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜末和蒜末，搅拌均匀，腌制10-15分钟，以便入味。

蒸肉：

将腌制好的肉片放入蒸锅或蒸盘中，注意肉片的摆放，可以肉皮朝下，这样可以使肉皮更酥脆。大火蒸10-15分钟，根据肉块的大小和蒸锅的火力调整时间。

准备调料汁：

蒸肉的同时，可以准备调料汁。将葱、姜、蒜等香料炒香，加入适量的水或高汤，加入盐、糖、生抽、老抽等调味料，煮开后勾芡，使汤汁浓稠。

蒸制完成：

将蒸好的肉片取出，倒掉盘中的汤汁，将调好的料汁均匀淋在肉片上，可以根据个人口味加入葱花、香菜、辣椒油等提味。

装盘上桌：

将蒸好的肉片切成薄片，摆盘，淋上调料汤汁，可以撒上一些蒜蓉、辣椒油、香菜等作为配料，提升口感。

这样一道美味的蒸肉就完成了，肉质鲜嫩，调料香味浓郁，非常适合搭配米饭或面食食用。