小孩怎么做金针菇才好吃

为了让小孩喜欢金针菇，可以尝试以下几种简单又美味的做法：

金针菇炒蛋

食材：金针菇400克，鸡蛋3个，小葱1颗，生姜少许，大蒜3-4瓣，盐2克，植物油少许。

步骤：

1. 将金针菇用厨房剪刀剪去根部，抖散，放在淡盐水中浸泡十分钟左右，然后焯水捞出沥干水分备用。

2. 鸡蛋磕入碗中打散，小葱切段，生姜切丝，大蒜切片备用。

3. 炒锅烧热，倒入少许植物油，将鸡蛋倒入炒至定型后取出备用。

4. 另起油锅，放入姜丝蒜片爆香，之后放入金针菇快速翻炒两分钟，将炒熟的鸡蛋放入锅内，加入食盐，迅速翻炒30秒左右，最后撒上葱花点缀即可出锅。

蒜蓉金针菇

食材：金针菇300克，新鲜，根部去除后洗净；蒜蓉30克，剁成细末备用；小米椒10克，切碎；生抽20毫升，蚝油15毫升，白糖5克，鸡精少许，盐适量，葱花适量。

步骤：

1. 金针菇去掉根部，用清水洗净后焯水，捞出沥干水分备用。

2. 热锅倒油，加入蒜蓉和小米椒，用小火慢慢炒香，避免焦糊。

3. 调制酱汁：依次加入生抽、蚝油、白糖、鸡精和盐，翻炒均匀。