粉条金针菇做包子的做法

做法一

粉条泡发：

用开水泡软粉条，米线、土豆粉也可以，根据口味添加。

调料腌制：

切大蒜、小米辣，用盐、白糖、生抽、蚝油、鸡精腌制一会儿。

铺料：

泡好的粉条放入容器内，一层金针菇和香肠，再铺一层腌好的小料。

蒸制：

上锅蒸8~15分钟，根据火候判断。

装饰：

出锅后淋一层热油，撒上香菜和小葱花。

做法二

发面：

面粉加酵母用温水搅匀和成面团，放温暖地方发酵2倍大。

焯水：

金针菇用热水焯一下，香菇泡水中洗净。

拌馅：

放入切好的萝卜丝、粉条，加适量盐。

包制：

用发好的面擀成包子皮，填入馅料，包好后放入蒸锅内蒸20-25分钟。

焖蒸：

蒸熟后焖两三分钟再开盖。

做法三

调馅：

金针菇切碎，加入十三香、耗油、盐、香油、花生油、鸡汁等调料拌匀。

和面：

500克面粉配5克酵母加少量白糖促进发酵，加温水和面。

包制：

发酵好的面团分割成小剂子，擀成面皮，包入调好的馅料。

蒸制：

包好后放入蒸锅，蒸熟即可。

做法四

拌馅：

金针菇掰成小簇，切小段，放入绿菜椒中，拌入豆瓣酱和油。

和面：

面粉加酵母、白糖、温水搅匀和成面团，发酵后擀成包子皮。

包制：

将拌好的金针菇馅放入包子皮中，包成包子。

蒸制：

包好后放入蒸锅，蒸熟即可。

做法五

粉条处理：

粉条焯水过凉，切段，用老抽调色。

拌馅：

粉条、红萝卜丝、韭菜放入一起，加适量盐、鸡精、耗油拌匀。

和面：

面粉加酵母、白糖、温水搅匀和成面团，发酵后擀成包子皮。

包制：

将拌好的馅料放入包子皮中，包成包子。

蒸制：

包好后放入蒸锅，蒸15分钟，关火焖5分钟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和实际情况选择适合的配方和步骤。希望你能成功制作出美味的粉条金针菇包子!