粉条金针菇炖腊肉

粉条金针菇炖腊肉的食材准备

腊肉：1块

粉条：1把

金针菇：适量

葱、姜、蒜：适量

八角、干辣椒：适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量

制作步骤

腊肉处理

腊肉切片或切丝，根据个人口味选择。

如果腊肉较咸，可以先用清水浸泡一段时间，去除部分盐分。

粉条准备

粉条提前用温水泡软，然后沥干水分。

可以根据个人口感选择是否剪短。

金针菇处理

金针菇洗净，切成适当大小的段。

炒制过程

锅中加油，油热后加入切好的腊肉，翻炒至出油。

加入葱姜蒜、八角和干辣椒，继续炒香。

倒入泡软的粉条，翻炒均匀。

加入料酒、生抽、老抽、盐和糖调味，翻炒均匀。