红烧鸡炖金针菇
红烧鸡炖金针菇是一道美味的家常菜，结合了鸡肉的鲜嫩和金针菇的爽滑。以下是制作这道菜的详细步骤：
食材准备
鸡：半只
土豆：1个
胡萝卜：1个
金针菇：3两
油：适量
酱油：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：适量
制作步骤
准备食材
小葱切段，姜切五片，蒜五瓣切片。
胡萝卜切成小块，土豆切成小块去皮，金针菇用热水焯一下。
鸡肉洗干净切成小块，并放在电饭煲里冷水下锅，待水开把鸡肉捞出，用冷水冲洗焯好的鸡肉，以增加口感。
炒制
将电饭煲洗干净，烘干，倒入少许油。
待油烧热后，将葱姜蒜倒入锅里翻炒。
将鸡肉放入锅中翻炒，酱油依照个人口味适量。