西兰花的剪法图解

准备阶段

抓住西兰花的根部，将整株西兰花冲洗干净后切成小朵状。这样可以避免在切的过程中西兰花散开。

去除硬皮

对于每一朵西兰花，在靠近花蕾的地方割一条线。

从下往上，用刀片或手指将硬皮撕掉，直到露出浅绿色的细嫩部分。

重复上述步骤，直到所有硬皮都被去除干净。

切割花朵和茎部

用刀子沿着花朵的根部切下，将花朵和茎部分开成两部分。

根据需要，可以将花朵部分竖切成适当的大小，而茎部可以斜切成0.5到1厘米的厚片，或者切成条状或丝状。

清洗

将切好的西兰花再次清洗，以去除可能残留的硬皮或杂质。

建议

使用锋利且干净的刀具，以确保切菜过程中的卫生和安全。