油醋汁西兰花要放蒜头吗

油醋汁西兰花 可以放蒜头，也可以不放。这主要取决于个人口味和食谱要求。以下是两种常见的油醋汁西兰花的制作方法，一种放了蒜头，一种没有放：

放了蒜头的油醋汁西兰花

用料：西兰花、蒜头、味达美、香醋、十三香、鸡精、盐、油。

做法：

西兰花洗净，掰成适当大小，削皮后切成片。

蒜头剥皮后切成片。

西兰花焯水后捞出，放入冷水中控水。

将蒜片、鸡精、盐、味达美和香醋放入盆中，加入十三香，搅拌均匀。

锅热后倒入油，冒烟后立即泼在西兰花表面，搅拌均匀即可。

没有放蒜头的油醋汁西兰花

用料：西兰花、果醋、盐、橄榄油、红酒醋、黑胡椒、糖。

做法：

西兰花洗净，切成适当大小。

将果醋、盐、橄榄油、红酒醋、黑胡椒和糖混合均匀，制成油醋汁。

将西兰花放入容器中，倒入调好的油醋汁，搅拌均匀即可。

根据以上两种做法，可以看出放蒜头的油醋汁西兰花口感更为浓郁，有蒜头的香味；而不放蒜头的油醋汁西兰花则更为清爽，适合喜欢清淡口味的人。你可以根据自己的口味选择是否放蒜头。