西兰花只加盐能吃吗

西兰花只加盐是可以吃的，但有几个注意事项：

放盐的目的：

加盐可以避免维生素大量流失、加速西兰花变软、杀死水中微生物，并且有入味的效果。

减肥期间的盐分摄入：

虽然放盐可以提鲜，但在减肥期间应少盐低油，避免摄入过多盐分导致水肿。

适量放盐：

减肥期间可以少量放盐以提高口感和增进食欲，但不应过多，以免影响减肥效果。

烹饪方法：

可以选择直接放盐水煮西兰花，或者在焯水时加少量盐保持颜色鲜艳。

综上所述，西兰花只加盐是可以吃的，但建议适量，避免过多摄入盐分。