西兰花拌虾仁柠檬

西兰花拌虾仁柠檬的制作步骤

食材准备

新鲜西兰花 1朵

虾仁 100克

樱桃番茄 5-6个

黄瓜 半根

酸奶 2勺

柠檬汁 1小勺

盐、胡椒粉 少许

橄榄油 1小勺

做法步骤

西兰花处理

西兰花洗净后切成小朵。

将西兰花放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

虾仁处理

虾仁洗净后放入开水中煮熟，捞出后剥去虾壳备用。

蔬菜准备

樱桃番茄切半，黄瓜切薄片或小块。

拌制沙拉

将焯水后的西兰花、煮熟的虾仁、樱桃番茄和黄瓜放入大碗中。

淋上酸奶和柠檬汁，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。