西兰花坏掉

西兰花坏了可以通过以下几种方法来判断：

外观判断

发烂、发软：西兰花的质地变得软烂，失去了应有的硬度，这是变质的明显迹象。

长出霉点：花头部分出现黑色或绿色的霉点，说明已经受到霉菌的侵袭，不宜食用。

颜色变化：由翠绿色变为黄色或褐色，表明西兰花已经不新鲜，可能已经开始变质。

花梗判断

切口干燥发黄：花梗的切口处干燥且颜色发黄，说明西兰花已经采摘很久，可能已经开始变质。

湿润程度：新鲜的西兰花花梗切口应该是湿润的，与其他部位颜色一致，若切口干燥则可能已经变质。

重量判断

重量减轻：新鲜的西兰花通常较重，因为水分充足。如果重量明显减轻，可能是水分流失，西兰花已经开始变质。

气味判断

出现异味：如果西兰花散发出酸味、腐臭味或其他不正常的气味，说明已经变质，不宜食用。

建议

及时丢弃：一旦发现西兰花有上述变质的迹象，应立即丢弃，避免食用，以免对身体健康造成影响。

正确保存：为了延长西兰花的保鲜期，可以将其用纸张或透气膜包住，竖立放入冰箱冷藏室，一般可以保鲜一周左右。

选购技巧：在购买西兰花时，应选择花蕾青绿、柔软饱满、中央隆起的，避免购买花头变黄或花梗干燥的西兰花。

通过以上方法，可以有效判断西兰花是否变质，确保食用的安全性。