西兰花酱香鸡蛋配方

食材明细

鸡蛋：2个

西兰花：1小棵

蚝油：适量

酱油：适量

黄豆酱：适量

蒜末：适量

盐：适量

食用油：适量

淀粉：1勺

制作步骤

1. 西兰花洗净，切成小朵，放入盐水中浸泡10分钟，去除杂质和农药。

2. 锅中加水烧开，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水分，摆入盘中。

3. 鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀。锅中放油，油热后倒入蛋液，炒至金黄色，盛出备用。

4. 锅中再加少许油，放入蒜末爆香。加入西兰花翻炒均匀，加入蚝油、酱油、黄豆酱调味，再放入炒好的鸡蛋一起翻炒片刻。

5. 最后，根据个人口味调整盐量，翻炒均匀后即可出锅装盘。

这个配方的西兰花酱香鸡蛋色香味俱佳，非常适合喜欢清淡口味的人。你可以根据个人喜好调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。