搭配牛排的西兰花

牛排和西兰花的搭配是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备

牛排：200克

西兰花：150克

生抽：1-2勺

蚝油：1勺

黑胡椒：适量

淀粉：1勺

食用油：适量

盐：适量

蒜末：适量

烹饪步骤

准备食材

西兰花洗净掰成小朵，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

牛排切成块状，加入生抽、淀粉、黑胡椒和少许食用油，抓拌均匀后腌制30分钟。

煎牛排

锅中加入适量食用油，烧至六七成热后，放入腌制好的牛排，小火煎至两面变色，盛出备用。

炒西兰花

锅中留底油，放入蒜末炒香。

加入焯好水的西兰花，快速翻炒均匀。

调入生抽和适量盐，继续翻炒至西兰花熟软。

合炒

将煎好的牛排重新放回锅中，与西兰花一起快速翻炒均匀，使调味料充分吸收。