白菜金针菇土豆番茄

用料：胡萝卜半根、白菜四个、金针菇一小把、花生米少量、生抽一勺、香醋一勺、白糖少许、胡椒粉少许、熟芝麻少许、香葱少许。

做法：

食材：白菜切丝，胡萝卜切丝，金针菇去根部洗净。

锅中烧水煮开，放入白菜焯水一分钟捞出，胡萝卜金针菇放入水中焯水两分钟捞出。

白菜过凉水，捞出攥干水分，胡萝卜金针菇过凉水捞出攥干水分。

把焯水的白菜和胡萝卜金针菇放入大碗中，抓撒。

锅中放油炒花生米，炒好盛出备用。

蒜切末放入碗中，加入黑白芝麻。

将烧热的花椒油倒入碗中，碗中放一勺生抽一勺香醋半勺蚝油，盐和糖少许，胡椒粉少许调均。

将放凉的花生米和调好的料汁放入碗中，拌均。

喜欢吃辣的可以放些辣椒油。

将拌好的菜放入一个碗中，用勺子压紧。

找一个盘子，将碗扣在盘子上，再撒上少许葱花即可食用。

用料：白菜叶5片、金针菇100克、瘦肉50克、耗油1汤匙、生抽1汤匙、水淀粉适量、鸡蛋液适量、半根胡萝卜、25克芥末、1茶匙盐。

做法：

先将白菜叶和胡萝卜瘦肉切片，再将金针菇切开撕开待用。

加入肉末、料酒、盐1茶匙、淀粉1汤匙、鸡蛋液少许、食用油1汤匙稍腌一下。

然后锅里放油烧热，把切好的猪肉倒入锅里翻炒至变色备用。

锅内留底油，加入芥菜，小火慢炖，然后倒入白菜丝、萝卜丝和金针菇，加1茶匙盐，洒1杯水，翻炒至软，再加入猪肉碎，加1汤匙生抽，加1汤匙油，再次搅拌至顺滑。

出锅前倒入淀粉勾芡，炒至顺滑即可食用。

用料：金针菇、大白菜、西红柿、生姜、大蒜、食用油、郫县豆瓣酱、蚝油、鲍鱼汁、五香粉、生抽、食盐。

做法：

准备一颗大白菜，一个西红柿，一把金针菇。

把大白菜掰下来，洗干净之后切成小段；金针菇清洗干净，也切成小段；西红柿去皮以后切成块；最后切一些蒜片和姜丝。

锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，先放入姜、蒜，1勺郫县豆瓣酱。炒出香味之后，加入西红柿，翻炒均匀。

然后往锅中加入大白菜、金针菇，翻炒均匀。

等白菜微微炒缩水之后，加入一些生抽，五香粉，鲍鱼汁，然后再加入适量的清水，开大火炖煮。

等到白菜完全炖烂之后，再加入适量的食盐调味即可。

这些做法可以根据个人口味进行调整，希望你能找到最适合自己的烹饪方法。