蒜蓉金针菇的做法凉拌菜

经典蒜蓉金针菇

食材：金针菇200克，大蒜6瓣，小米辣1-2个，葱花适量，生抽2勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐少许，食用油适量，香油几滴。

步骤

1. 清洗金针菇，去根部，分成小撮，洗净后控干水分。

2. 剁蒜蓉，小米辣切细圈备用。

3. 锅中加油烧热，小火煸炒蒜蓉和小米辣至金黄，香味溢出。

4. 加入生抽、蚝油、白糖和盐，搅拌均匀。

5. 蒸锅加水烧开，放入金针菇蒸5-8分钟，至熟透。

6. 取出金针菇，撒上葱花，淋上热油提香。

7. 装盘上桌，淋上蒜蓉汤汁。

简易蒜蓉金针菇

食材：

金针菇400克，蒜蓉适量，红辣椒适量，生抽1勺，香醋1勺，白糖1勺，辣椒油2勺，鸡精适量，盐适量。