牛肉金针菇多久熟

牛肉金针菇的熟制时间主要取决于烹饪方法和金针菇的厚度。以下是几种常见做法的熟制时间：

蒸制法

将牛肉和金针菇放入蒸碗中，大火蒸8-12分钟，具体时间根据牛肉的厚度和口感偏好来调整。

炒制法

牛肉炒至8成熟后加入金针菇，金针菇转色后加很少的盐和鸡精，最后勾芡出锅。

翻炒至牛肉差不多变色即可关火，金针菇的熟制时间大约在5-10分钟之间。

焖煮法

将牛肉和金针菇放入锅中，翻炒后加入清牛肉汤，中火扣盖闷炖十分钟。

金针菇与肥牛一同翻炒，确保每一根金针菇都能充分吸收酱汁的味道，焖煮约5分钟。

综合以上几种方法，可以得出以下结论：

蒸制法：约8-12分钟。

炒制法：约5-10分钟。

焖煮法：约5-10分钟。

建议根据具体的烹饪方法和口味偏好选择合适的熟制时间，以确保牛肉和金针菇都能达到最佳的口感和风味。